Origem
Produzido no Sítio Córrego da Anta, localizado em São Sebastião da Grama, este café é cultivado a 1.280 metros de altitude em uma região reconhecida por suas condições ideais para a produção de cafés de alta qualidade. A altitude, combinada ao terroir vulcânico e ao manejo cuidadoso, favorece o desenvolvimento de grãos densos e com maior complexidade sensorial. O resultado é um café equilibrado e expressivo, que reflete com fidelidade as características naturais de sua origem.
 
Expressão da Torra
Esta torra foi desenvolvida com maior nível de desenvolvimento para realçar notas mais caramelizadas e achocolatadas, valorizando a doçura e a profundidade do café em xícara. O perfil busca organizar a estrutura e trazer mais integração entre corpo, doçura e finalização.
A escolha da torra média foi pensada especialmente para o preparo em espresso e métodos filtrados, proporcionando extrações mais equilibradas, textura mais presente e uma xícara mais redonda e acessível no espresso, além de manter clareza, definição sensorial e boa transparência nos filtrados.