Origem
Produzido na Fazenda Cristo Rei, no Cerrado Mineiro, este café é cultivado a 1.070 metros de altitude pela produtora Roberta Costa Carneiro. Com 87 pontos e reconhecido no Concurso Florada Premiada 2025, o lote expressa rigor, cuidado e precisão em todas as etapas, da lavoura à pós-colheita.
O terroir da região, aliado ao processamento Cereja Descascado, contribui para a construção de uma xícara complexa e refinada. O resultado é um perfil que combina notas de chocolate e mel com frutas amarelas como abacaxi, pêssego e pêra, sustentadas por acidez cítrica equilibrada e corpo viscoso, revelando profundidade, doçura e excelente definição sensorial.
 
Expressão da Torra
Esta torra foi desenvolvida com maior nível de desenvolvimento para valorizar a doçura natural e ampliar a integração entre as camadas sensoriais do café. O objetivo é sustentar sua base achocolatada e melada, enquanto preserva a vivacidade das frutas amarelas e sua acidez cítrica característica.
O perfil busca organizar a estrutura da bebida, trazendo harmonia entre corpo viscoso, doçura e finalização longa, sem mascarar sua complexidade. A escolha da torra média foi pensada especialmente para o preparo em espresso e métodos filtrados, proporcionando extrações equilibradas, textura mais presente e uma xícara estruturada no espresso, além de manter clareza, definição e excelente transparência nos filtrados.